舌尖上的美味——第七届苏州工艺美院“新好男人厨艺大赛”圆满举行 -校友网

为丰富教职工业余文化生活，体现学校重视为女教职工创造和谐生活的一贯宗旨，3月15日中午由学校美食协会承办的第七届苏州工艺美院“新好男人厨艺大赛”在教工食堂如期举行。

学校美食协会积极筹办了本次活动，报名工作也获得了各级分工会的鼎力支持，男教师们踊跃报名。最后，10个分工会推荐了7名选手参赛。大赛由校工会女工委委员王淑云负责主持，评委由分工会主席、女工委员、教职工代表担任。

本次比赛分两个环节，分别为一道规定菜和一道自选菜。本次比赛规定菜为：大蒜炒肉丝。需要完成2个项目（1）切配：在规定时间内将主辅料处理好备用。（2）炒菜：用准备好的材料上炉爆炒后装盘。规定菜由组委会统一提供主料，辅料，调料。选手用组委会提供的主辅料，在规定时间内，做出菜品，由评委综合打分。自选菜，选手自由发挥，材料由选手自定，自己进行烹饪并为菜品取名，评委根据选手成品菜的色、香、味、形等综合打分，自选菜阶段，不限形式和烹饪工艺，选手可煎炸溜煸蒸煮煨炖，尽情发挥自己的水平，在规定时间内完成菜品的制作，选手出菜时，对自选菜的创意、用料、制作工艺、营养价值、菜品渊源等方面为评委讲解。

比赛开始后，7名参赛老师秒变“厨神”，多种烹调手法齐上阵，赛场内美味飘香，吸引了大批女同胞驻足观看品尝。评委们则在色、香、味、形、名、用时、营养搭配等方面对菜品进行了专业点评。

经过激烈角逐，规定菜环节，罗振春老师荣获一等奖，鞠天洋老师、杭海军老师获得二等奖，易明老师、夏吉宏老师、濮筠老师、周山华老师获得三等奖。自选菜环节，夏吉宏老师的“香菇豆腐”获得了一等奖，鞠天洋老师的“虾仁西兰花”和易明老师的剁椒鱼头并列二等奖，杭海军老师、濮筠老师、罗振春老师、周山华老师获得三等奖。

本次比赛特别感谢后勤处的吕卫东老师和食堂工作人员，提前规划了比赛场地，提供了电磁炉、炒锅、锅铲、漏勺、案板、刀具、围裙、厨师帽、抹布等做菜用具，食材和佐料精挑细选，并在比赛时提供了周到的服务，处处体现了专业的素质和敬业精神。本届厨艺大赛营造了和谐温馨的校园氛围，通过大赛，为教职工提供了展示自我的舞台，并在比赛中获得了欢乐。